春季该喝什么粥?春季养胃吃什么食物好?

发布时间:2023-05-15 13:15:04
来源:食品在线-中国食品网综合

春天乃万物复苏、生发的季节,人体也需舒展发放。此时就需要大量的营养物质以供机体活动、生长的需要。那么,春季该喝什么粥?春季养胃吃什么食物好?一起来了解一下吧!

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春季该喝什么粥?

1.紫苏粥

材料:紫苏叶6克,粳米50克,红糖适量。

做法:沙锅内加入适量水,放入紫苏叶,煮沸1分钟,去渣取汁备用。将粳米淘洗干净,另行烧水,加入粳米煮粥,待粥熟时,再加入紫苏叶液和红糖,搅匀即成。

功效:紫苏叶味辛,温,有散寒解表、行气宽中、解郁化痰等功效,能扩张毛细血管,刺激汗液分泌而发汗,其浸液对流感病毒有抑制作用。紫苏叶与粳米同煮,有和胃、散寒、解表作用。

2.地黄粥

材料:鲜地黄,白蜜、粳米、酥油各适量。

做法:地黄洗净捣汁,每500克汁加入白蜜120克,熬成膏状收贮,封好,每次用10克。将粳米约50克煮粥,粥熟时加入地黄膏10克,酥油少许。于每日早晚空腹食用。

功效:滋阴,养血,润肺。适用于肺、肾阴虚,干咳少痰,咯血,阴伤便秘等症。如为补肾肺用,可在粥中放入熟羊肾,切碎同食;如在粥中加花椒、姜则有温中祛寒、回阳通脉之效。

3.防风粥

材料:防风12克,葱白2克,粳米60克。

做法:将粳米洗净加水适量煮成稀粥,加入防风药液(提前煮好),葱白(洗净切碎),文火稍煮,调味食用。

功效:辛温解表,祛风散寒。适用于外感风寒湿邪重者,症见发热恶寒,头痛鼻塞,周身酸痛等。因其能发表、祛风除湿,所以可用于老人周身骨节疼痛、头痛目眩等症。食用时忌油腻、生冷之品。调味宜清淡。风湿热痹症者不宜食用。

4.胡萝卜芹菜粥

材料:粳米50克、胡萝卜10克、芹菜5克、番茄15克、猪油15克、盐2克、味精1克、香油10克

做法:番茄用来开水烫一下后剥皮去籽瓤,切成小块;胡萝卜切丝;芹菜切末;将粳米加水500毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油,稍煮即成,调入食盐、味精、香油。

功效:春季肝阳易动,常使人上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,可滋阴养肝、清肝明目。

5.黑米粥

材料:黑米80克,大米20克、红枣40克,枸杞子5克,白糖5克。

做法:黑米淘洗干净,浸泡5小时;大米洗净,浸泡30分钟;红枣洗净、去核;枸杞子洗净。锅置火上,放入黑米、大米、红枣和适量清水,大火煮沸后转入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分钟,用白糖调味即可。

功效:黑米味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。

6.红枣粥

材料:薏米50克,红枣10枚,糯米100克,红糖适量。

做法:将薏米、糯米分别淘洗干净,用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。把薏米、糯米一起放入锅内,倒入适量(800毫升)清水,先用大火煮开后转至小火,再加入红枣,熬至米粒糊化成粥状,即可盛出食用,依照个人偏好可加红糖。

功效:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢肝炎、营养不良等。

7.牛奶粥

材料:鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

做法:先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。

功效:可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

8.杏仁粥

材料:杏仁(去皮)20个左右,大米50克,少许白糖或食盐。

做法:粥快熟时加入杏仁继续煮至熟,然后加少许白糖或食盐。

功效:可止咳定喘、祛痰润燥。此药膳还有养心安神的功效,有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。

春季养胃吃什么食物好?

通常情况下,春天健脾胃有红枣、胡萝卜、苹果等食物。具体内容如下:

1.红枣:红枣味甘、温,具有入脾胃经、益脾安神、养血益气等功效,春天健脾胃可以适量吃红枣,能够补充身体所需要的营养物质,还可以有效缓解脾胃虚弱的症状。

2.胡萝卜:胡萝卜味甘、,具有益肝清目、有清肝火、健脾化湿等功效,春天健脾胃可以适量吃胡萝卜,对于脾胃虚弱导致的食积胀满、大便不利、恶心、呕吐等病症有改善作用。

3.苹果:苹果味甘、凉,具有生津止渴、健脾养心、补血安神等功效,春天健脾胃可以适量吃苹果,能够促进肠道的蠕动,对胃黏膜有修复作用,可以预防便秘。

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